Restauracja w Pałacu Nowym w Ostromecku, 9 listopada 2021 roku, została wpisana na listę Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza, która działa w ramach Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Nasza aplikacja związana z przyłączeniem do Sieci zyskała aprobatę Zarządu Województwa Kujawsko-Pomorskiego. Tym samym Zespół Pałacowo-Parkowy w Ostromecku rozwijać będzie kolejną, tym razem kulinarną gałąź naszego lokalnego dziedzictwa kulturowego. Uroczyste wręczenie certyfikatów dla ośmiu nowych członków odbyło się w Pałacu Nowym.

Kuchnia Pałacowa
zaprasza od poniedziałku do piątku

w godz. 12–20
w soboty i niedziele w godz. 10–20

NOWA KARTA OBOWIĄZUJE OD

14 MAJA 2022 ROKU

Przystawki
Appetizers

Szaszłyk z wątróbki drobiowej
jabłko pieczone, sałata, sos malinowy, oliwa ziołowa
Poultry liver shashlik, baked apple, salad, raspberry sauce,
herbal oil
36 zł (280 g)

Pałacowy pasztet jagnięco- wieprzowy
kruszonka tymiankowa, pikle
Palace lamb and pork pate, thyme crumble, pickles
39 zł (280 g)

Bydgoska bułka szyperska / Tatar ze śledzia
śledź siekany, ogórek kiszony, cebula, suszone żółtko,
majonez lubczykowy, puder z jarmużu
Bydgoszcz skipper bread roll / Herring tartar
chopped herring, pickled cucumber, onion, dried yolk, lovage
mayonnaise, curly kale
36 zł (200 g)

Danie oznaczone znaczkiem Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze

Danie specjalne inspirowane bydgoską publikacją z 1930 roku, pt.: „100 przepisów
przyrządzania ryb morskich” przygotowane we współpracy z Muzeum Okręgowym w ramach
projektu „Przepis na Bydgoszcz. Kulinarne tradycje miasta i regionu” we współpracy
z Muzeum Legend Szyperskich – Barka Lemara

Dish inspired by book printed in 1930 in Bydgoszcz:”100 recipes for cooking sea fish”. Prepared
with District Museum and Museum of Skiperry Legends for project „Recipe for Bydgoszcz.
Culinairy traditions of town and region”

Zupy
Soups

Rosół drobiowo-wołowy z kluseczkami i pietruszką
Poultry and beef broth with batter noodles
18 zł (300 ml)

Żurek z klopsikami z białej kiełbasy i jajkiem
Zurek: polish sour rye soup with meatballs from pork, boiled egg
24 zł (300 ml)

Szparagowa ze świeżym pomidorem, koprem i oliwą ziołową
Creamed asparagus soup with fresh tomato, dill and herbal oil
26 zł (300 ml)

Chłodnik na botwince z jajkiem
Soup with cream, green beet served cold with egg
22 zł (300 ml)

Sałatki i inne
Salads and others

Ze świeżymi warzywami, białym serem i
sosem vinegret
Salad with fresh vegetables, white cheese and
vinaigrette sauce
39 zł (120 g / 350 g)

Z grillowanym łososiem, jajkiem gotowanym,
warzywami, sosem miodowo-musztardowym
Salad with grilled salmon, boiled egg,
vegetables, honey-mustard sauce
42 zł (120 g / 350 g)

Deska wędlin z wędzarni
Smokehouse cold meats plate
45 zł (500 g)

Deska serów / Cheese platter
80 zł (500 g)

Do przystawek, zup i sałat podajemy
pieczywo własnego wypieku
Appetizers, soups and salads come
with our home baked bread

Dania główne
Main courses

Pierś z kurczaka kukurydzianego w sosie
estragonowym z zielonymi szparagami, marchewką
puree z kalafiora i pieczonymi ziemniakami
Corn chicken breast with tarragon sauce, green asparagus
carrots, cauliflower puree and baked potato
56 zł (520 g)

Pierogi z gęsiną w sosie kurkowo-koperkowym
podane z bulionem z pietruszką
Dumplings with goose stuffing, chanterelles and dill sauce
and goose broth with parsley
44 zł (380 g)
– danie oznaczone znaczkiem
„Dziedzictwo Kulinarne Kujawy i Pomorze”

Kotlet schabowy z kością, bigosikiem z młodej kapusty i gotowanymi
ziemniakami
Pork chop with bigos from fresh cabbage and boiled potato
54 zł (600 g)

Gołąbki jagnięce rasy merynos w sosie własnym, z sałatką z pomidora i
selera naciowego z gotowanymi ziemniakami
Cabbage rolls with merino lamb with sauce, tomato
and celery salad with boiled tomato
86 zł (500 g)

Sandacz filet z palonym kalafiorem, zielonym groszkiem, puree z marchewki,
sosem maślano-cytrynowym i pieczonymi ziemniakami
Zander fillet with carrot purée with roasted and baked caulifloer, green beans, carrot
puree, lemon butter sauce and baked potatoes
76 zł (500 g)

Stek wołowy Black Angus z masłem czosnkowo-ziołowym, grillowane warzywa,
frytki i domowy majonez
Beef Black Angus tenderloin steak, with garlic and herb butter, grilled vegetables, fries, home made mayonais
94 zł (500 g)

Pierogi z jagnięciną, mix sałat, sos ziołowy i bulion z pietruszką.
Dumplings with lamb, salat mix, herbs sauce, broth with parsley
52 zł (500 g)

Dania wegetariańskie
Vegetarian dishes

Pierogi leniwe z owocami sezonowymi,
palonym masłem i cynamonem, brązowy cukier
Dumplings with cottage cheese and seasonal fruits, rosted butter and cinnamon anpuree, lemon butter sauce and brown sugar
39 zł (400 g)

Gulasz warzywny podawany z soczewicą
i mieszanką sałat
Vegetable goulash with lentils and salad mix
48 zł (400 g)

Dania dla dzieci
For children

Kotleciki kurczęce z glazurowaną marchewką i frytkami lub gotowanymi ziemniakami
Chicken nuggets with glazed carrots and French fries or potato purée
36 zł (350 g)

Naleśniki z twarożkiem i sosem malinowym
Pancakes with white cheese stuffing and raspberry sauce
32 zł (250 g)

Dodatki
Extras

Ziemniaki pieczone / Baked potatoes
8 zł (150 g)
Ziemniaki gotowane / Boiled potatoes
8 zł (150 g)
Frytki / French fries
10 zł (150 g)
Warzywa gotowane / Boiled vegetables
10 zł (150 g)
Bukiet surówek / Mixed salads
10 zł (150 g)
Mix sałat z winegretem i parmezanem / Mixed salads with vinaigrette and parmesan cheese
12 zł (150 g)
Buraczki / Beets
10 zł (150 g)
Kapusta młoda zasmażana
Fried spring cabbage
10 zł (150 g)

Desery
Desserts

Mus czekoladowy z posypką z kruchego ciasta i kawy, owoce sezonowe
Chocolate mousse with coffe crumble, seasonal fruits
28 zł (220 g)

Ostromecki rozgardiasz
beza, bita śmietana i owoce sezonowe
Ostromecko mess with meringue, cream and fruits
26 zł (160 g)

Lody
Ice cream

Puchar lodów waniliowych z sosem malinowym,
owocami i bitą śmietaną
A bowl of vanilla ice-cream with raspberry sauce
and whipped cream
24 zł (300 g)

Puchar lodów czekoladowych z sosem mango, owocami
i bitą śmietaną
A bowl of chocolate ice-cream with mango sauce,
fruits and whipped cream
24 zł (300 g)

Trio lodowe z sosem czekoladowym, owocami
i bitą śmietaną
Ice-cream trio with chocolate sauce, fruits
and whipped cream
24 zł (300 g)

Gałka lodów z owocami i bitą śmietaną
Ice-cream scoop with fruits and whipped cream
10 zł (100 g)

Gałka lodów bez dodatków
Ice-cream scoop with no additions
8 zł (70 g)

Napoje gorące
Hot beverages

Kawa Espresso
10 zł
Kawa Espresso Doppio
12 zł
Kawa Crema
Coffee Crema
10 zł
Kawa Cappucino
12 zł
Kawa Latte
14 zł
Herbata czarna (dzbanek)
Black tea (pot)
12 zł
Herbata smakowa (dzbanek)
Flavoured tea (pot)
12 zł
Napoje gorące – dodatki
Hot beverages – extras
Miód / Honey
2 zł
Syrop o smaku malinowym
Raspberry syrup
1 zł

Napoje zimne
Soft drink

Lemoniada (dzbanek)
25 zł (1l)
Lemoniada
15 zł (300 ml)
Coca-cola, Fanta, Sprite
8 zł (250 ml)
Soki Cappy: jabłkowy, pomarańczowy
Cappy juice: apple, orange
8 zł (250 ml)
Nektary Cappy: czarna porzeczka, grejpfrut
Cappy nectar: black currant, grapefruit
8 zł (250 ml)
Sok pomidorowy
Tomato juice
8 zł (250 ml)
Woda mineralna Ostromecko gazowana/niegazowana
Ostromecko mineral water
6 zł (300 ml)
Tonic Ostromecko
8 zł (300 ml)
Bitter Lemon Ostromecko
8 zł (300 ml)

Kosze piknikowe

Kosze rezerwujemy z jednodniowym wyprzedzeniem pod numerami telefonów: 785 251 162/ 785 250 182.

Miejsca na piknik wystarczy dla wszystkich – sam park pałacowy to obszar 36 ha, na którym oprócz bujnych lasów znajdują się ogrody zaprojektowane przez słynnego pruskiego ogrodnika – Petera Josepha Lennego.  Jest tu malowniczy ogród włoski, czyli ostromeckie rozarium, przestronna polana na tyłach Pałacu Nowego, czy też bardziej ustronne miejsca za tarasami Pałacu Starego.  Przy alejach parkowych stoją też ławeczki.  W spacerach pomocna będzie nasza mapka parku dostępna przy wejściach do obu Pałaców. W niej, oprócz ciekawostek związanych z Ostromeckiem, znajdziecie zaznaczone trasy spacerowe i ciekawe okazy drzew i krzewów. 

Zaproście znajomych, przyjedźcie całymi rodzinami i odpocznijcie wśród przestronnych łąk i wiekowych drzew.

Wypożyczalnia działa od maja do października. Szczegóły w dziale Co nowego?

Pałacowa karta podarunkowa

Idealny pomysł na prezent! Pałacowa Karta Podarunkowa to atrakcyjna forma prezentu do zrealizowania przez cały rok i w dogodnej dla Państwa opcji. Kartę można kupić w Pałacowej Restauracji. Wartości kart: 50 PLN i 100 PLN z możliwością zwielokrotnienia.

Formy wykorzystania karty podarunkowej:

• zamówień dań z karty menu w restauracji,
• zamówień dań na wynos,
• zamówień z Pałacowej Spiżarni,
• regulowania płatności za pobyt w pokojach