Jadalnie Pałacowe oraz bar niedostępne do 24 września. A potem sporo zmian i nowin!

Dzień dobry Państwu! Pogoda najwyraźniej uznała, że najwyższy czas zakończyć upalną hegemonię lata, a może po prostu niebo postanowiło uronić łzę nad tym, co dziś będziemy musieli Państwu zakomunikować odnośnie Pałacu Nowego. Właściwie już delikatnie sygnalizowaliśmy to w drugiej połowie sierpnia, ale nadszedł odpowiedni moment na konkrety. Nie jest to oczywiście żadna nasza fanaberia czy złośliwość, ponieważ sprawa ma związek z modernizacją kuchni, którą wstępnie już rozpoczęliśmy, a która właśnie wchodzi w kolejny etap. Przedsięwzięcie ogromne, ale bardzo konieczne, bo docelowo poprawi jakość przestrzeni, w której tworzymy dla Was najlepsze kompozycje smakowe, ale także zwiększy komfort pracy naszego zespołu. Zresztą czy gdzieś istnieje pomieszczenie, w którym od czasu do czasu nie trzeba zrobić generalnego remontu? A to właśnie czeka naszą kuchnię! I dlatego najbliższe tygodnie przebiegną nam pod znakiem olbrzymich zmian.

Czego zatem mogą Państwo spodziewać się w najbliższym czasie?

Żeby w okresie remontu całkowicie nie odciąć Państwa od ostromeckich smaków, przenosimy działalność naszych kucharzy do Starej Kuchni. Dotychczas pełniła ona (jak sami Państwo wiedzą) funkcję wystawienniczą i warsztatową, a od jutra przez około dwa tygodnie będziemy de facto przywracać jej tymczasowo historyczną misję (bo stosowne zaplecze nadal tam figuruje). Musimy przenieść tam i na nowo podłączyć wszystkie niezbędne sprzęty, żeby stworzyć wygodną, bezpieczną i higieniczną przestrzeń do pracy. To oznacza całkowite wyłączenie z naszych usług działalności z zakresu gastronomii – Jadalnie Pałacowe i bar pozostaną zamknięte przez dwa tygodnie. Rezerwacje noclegów również nie będą możliwe, ponieważ w tym czasie nie będziemy w stanie wydawać śniadań. Sami nie chcielibyśmy ruszać z łóżka w świat z pustymi żołądkami i bez kawy, więc Państwu tym bardziej nie zamierzamy tego serwować. Dopuszczamy też bardzo niewielkie (równe wielkości atomu) prawdopodobieństwo czasowego utrudnienia w dostępie do toalet w Pałacu Nowym, ale takiej sytuacji Pałac Stary z pewnością wesprze Państwa w potrzebie. Jednakże na pocieszenie – do Państwa dyspozycji pozostaną ekspozycje w Pałacu Nowym, no i oczywiście Pałac Stary wraz z parkiem. Bezproblemowo wejdą także wszyscy melomani na nasze wrześniowe wydarzenia, w tym na najbliższy koncert Pieśni klasyczne wybranych epok, arie operowe i operetkowe oraz utwory musicalowe. Jeśli natomiast chodzi o samą obecność kulinariów w Ostromecku, to wrócą one po migracji kuchennej infrastruktury, czyli za rzeczone około 14 dni, ale tu zastrzegamy, że kubatura Starej Kuchni najprawdopodobniej wymusi na nas sporo zmian w menu. Mamy na to jednak kilka rozwiązań i pomysłów i kto wie, czy zupełnym przypadkiem taki kulinarny płodozmian nie okaże się dla Państwa miłą niespodzianką. Ze swojej strony możemy obiecać, że wszelkie zmiany będziemy starali się Państwu relacjonować na bieżąco, w specjalnie przypisanym do tego cyklu „Ostromecko od kuchni”. Po remoncie pozostawimy go tylko kulinariom, ale póki co – zapraszamy do śledzenia naszych wieści. Do zobaczenia w Ostromecku!

Fot. Remigiusz Zawadzki