Informationen \u00fcber den Schloss- und Parkkomplex in Ostromecko sind in Magdalena Tomaszewska-Bola\u0142eks neuestem Buch mit dem Titel “Der Schloss- und Parkkomplex in Ostromecko” enthalten. “Polens kulinarische Traditionen”. Darin stellt der Autor die K\u00fcche unseres Landes von der Zeit der Slawen bis zur Gegenwart vor. Die kulinarischen Themen sind mit Bez\u00fcgen zu Literatur und Kunst durchsetzt.<\/p>\n\n
Kulinarik in Ostromecko ist definitiv mehr als das Servieren sorgf\u00e4ltig zubereiteter Speisen. Seit mehr als einem Jahr gibt es im Schloss- und Parkkomplex die Abteilung Kulinarisches Erbe, deren Hauptaufgabe es ist, das Wissen \u00fcber die kulinarische Vergangenheit der Region zu vertiefen und weiterzugeben. Im Einklang mit dieser Idee wird das Men\u00fc der Palastk\u00fcche auf der Grundlage lokaler Produkte erstellt, inspiriert von regionalen Rezepten und unter Ber\u00fccksichtigung des Klimas und der Traditionen des Palastes. So entstand das Konzept, die Speisen in den Speises\u00e4len des Palastes zu servieren, wo der Ausstellungsraum nahtlos in den Gastraum \u00fcbergeht und die G\u00e4ste die volle Atmosph\u00e4re des Palastes sp\u00fcren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n
Der Hauptt\u00e4tigkeitsbereich der Sektion Kulinarisches Erbe ist das so genannte “Kulinarische Erbe”. Die Alte K\u00fcche mit einem historischen, freistehenden Herd aus der Zwischenkriegszeit sowie Exponate aus der Gegenwart. in. die Geschichte des ber\u00fchmten Ostromecko-Wassers.<\/p>\n\n
Im Rahmen der Aktivit\u00e4ten zur Pflege des kulinarischen Erbes veranstaltet Ostromecko m. in. Kuratierte sensorische F\u00fchrungen mit Verkostungen, Workshops, Unterricht und Vorf\u00fchrungen im Rahmen der kulinarischen Akademie des Palastes, Besichtigungen im Zusammenhang mit Shtambouche Bydgoszcz, M\u00e4rkte mit lokalen Produkten und Picknicks.<\/p>\n\n
Mehr \u00fcber die kulinarischen Traditionen der Region und die Ostromecko-Palastk\u00fcche k\u00f6nnen Sie auch im Podcast “\u0141akomy k\u0105sek” auf der Website von Radio Kultura h\u00f6ren.<\/p>\n\n
\u00dcber das Buch von Magdalena Tomaszewska Bola\u0142ek:<\/p>\n\n
“Polens kulinarische Traditionen” ist ein Buch, das die polnische K\u00fcche von der Zeit der alten Slawen bis heute vorstellt. Es ist auch eine Geschichte \u00fcber die kulinarische Kultur, die Bedeutung von Festtagsessen und ihre Rolle in h\u00e4uslichen Ritualen. Die Publikation ist angereichert mit Anekdoten, Legenden, Geschichten und Verweisen auf Literatur und Kunst. Sie hat einen Platz f\u00fcr die sarmatische K\u00fcche gefunden, ebenso wie eine<\/p>\n\n
regional. Erg\u00e4nzt wird das Ganze durch ein Kapitel \u00fcber kulinarischen Tourismus und 19 einfache Rezepte f\u00fcr weniger bekannte Gerichte aus verschiedenen Teilen Polens.<\/p>\n\n
Die Partner der Ver\u00f6ffentlichung sind: Bunkatura, Gospodarstwo Podole Wielkie, Hanami, Instytut Skrzynki – Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Pozna\u0144skiego (Institute for Documentation, Development and Promotion of Cultural and Culinary Heritage of the Poznan Poviat) and the Culinary Route “Smaki Powiatu Pozna\u0144skiego” (Culinary Route of the Poznan Poviat), LaCava, Muzeum Pa\u0142ac kr\u00f3la Jana III w Wilanowie (King John III Palace Museum in Wilan\u00f3w), Muzeum Toru\u0144skiego Piernika (Gingerbread Museum) branch of the District Museum in Toru\u0144, Muzeum Polskiej W\u00f3dki (Museum of Polish Vodka), Stowarzyszenie Polska W\u00f3dka (Polish Vodka Association), Szlak Kulinarny \u015al\u0105skie Smaki (Culinary Route of Silesian Flavours), \u015al\u0105ska Organizacja Turystyczna (Silesian Tourist Organisation), VIVAMIX – Official Distributor of KitchenAid in Poland.<\/p>\n\n
Das Projekt wird von den Medien unterst\u00fctzt: Kuchniokracja, Mistrz Bran\u017cy, Culinary Journeys, Culinary Radio und Culinary Events.<\/p>\n\n
Die Publikation steht den Lesern ab dem 6. Dezember als kostenloses E-Book zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n\n
Magdalena Tomaszewska-Bola\u0142ek – Forscherin f\u00fcr kulinarische Kultur, Leiterin des Lehrstuhls f\u00fcr Lebensmittelkunde an der SWPS-Universit\u00e4t, Autorin von B\u00fcchern: Kulinarische Traditionen Japans, Japanische S\u00fc\u00dfigkeiten, Kulinarische Traditionen Koreas, Polnisch<\/p>\n\n
Kulinarische Pfade, Kulinarische Traditionen Finnlands, Desserownik, Der polnische Tisch, Kulinarische Traditionen Schwedens, Kulinarische Traditionen Norwegens.<\/p>\n\n
Preistr\u00e4ger zahlreicher Auszeichnungen, darunter m. in. Gourmand World Kochbuch<\/p>\n\n
Auszeichnungen, den Prix de la Litt\u00e9rature Gastronomique, den Chinese Diamond Cuisine Award und den Magellan-Preis. Zu seinen Forschungsinteressen geh\u00f6ren Lebensmittelgeschichte, Lebensmittelanthropologie, Diplomatie und kulinarischer Tourismus. Sie veranstaltet Treffen, Vortr\u00e4ge und Kochworkshops und schreibt den Blog Kuchniokracja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Informationen \u00fcber den Schloss- und Parkkomplex in Ostromecko sind in Magdalena Tomaszewska-Bola\u0142eks neuestem Buch mit dem Titel “Der Schloss- und Parkkomplex in Ostromecko” enthalten. “Polens kulinarische […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":14810,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-14967","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-neuigkeiten"],"yoast_head":"\n